Si nunca has probado la comida jamaicana, nuestro menú puede generar algunas dudas. ¿Qué es el Rasta Pasta? ¿El Curry Goat es de verdad cabra? ¿Qué tan picante es el jerk? Esta guía te lo explica.
Si quieres un primer pedido seguro
- Curry Chicken
- Pollo tierno en una salsa de curry jamaicano con cúrcuma, tomillo y un poco de picante. Familiar y lleno de sabor.
- Rasta Pasta
- Pasta en una salsa cremosa y bien sazonada con pimientos de colores, llamada así por el rojo, dorado y verde de los colores rastafari. Muchos clientes le agregan pollo.
- Beef patty
- Una hojaldrada empanada dorada (patty) rellena de carne molida sazonada. Es el bocadillo para llevar favorito de Jamaica y un buen comienzo.
Si quieres los clásicos
- Jerk Chicken
- El platillo insignia de Jamaica, marinado con pimienta de Jamaica, chile scotch bonnet, tomillo y cebollín. Ahumado y picante. Esto es lo que lo hace jerk.
- Oxtail
- Cocido a fuego lento hasta que la carne se desprende del hueso, en una rica salsa oscura. Es el platillo con el que los jamaicanos juzgan un restaurante. Cómo lo preparamos.
- Curry Goat
- Sí, es cabra. La cocción lenta la vuelve tierna, y el curry la hace fácil de disfrutar. La historia detrás del platillo.
Acompañamientos
- Rice and Peas (arroz con frijoles): arroz cocido con frijoles rojos y leche de coco. Por qué se les llama “peas”.
- Plátanos maduros: plátanos maduros fritos, suaves y caramelizados. Excelentes con cualquier platillo picante.
- Vegetales al vapor: repollo sazonado y vegetales mixtos, un básico jamaicano.
Bebidas
- Sorrel y jengibre: flor de Jamaica ácida con un toque de jengibre.
- Piña y jengibre: dulce, intensa y bien fría.
- Soursop (guanábana): cremosa y tropical. A qué sabe.
Guarda espacio para el postre
Nuestro Rum Cake (pastel de ron) y el budín de pan con pasas al ron están hechos con ron. Pregúntanos por los postres del momento.
Tres consejos de nuestra parte
- Pide algo que conozcas y algo que no.
- Si eres sensible al picante, avísanos antes de pedir. Consulta nuestra guía de picante.
- Pide plátanos. Nadie se arrepiente de los plátanos.