Una base con licencia para tu food truck
Tru Jamaica opera una cocina comisaria con licencia en East Waco que apoya a los vendedores de comida móvil del Centro de Texas — con una dirección autorizada para los trámites de tu MFU y los servicios en el sitio que tu food truck necesita para funcionar bien. Mira dónde sirve nuestro propio food truck por todo Waco.
$300 / mes
Solo 5 espacios en total — reservados para operadores serios. Acuerdo firmado, comprobante de permiso sanitario y renta mensual que vence el día 1. Se aceptan solicitudes de lista de espera cuando esté lleno.
Lo que obtienes con tu espacio
Dirección Autorizada
Usa 937 Taylor St, Waco como tu comisaria registrada en tu permiso sanitario y en los trámites de tu unidad de comida móvil.
Cumplimiento con Salubridad
Una instalación con licencia e inspeccionada que cumple con los requisitos de comisaria de Waco-McLennan County Public Health.
Basura y Aguas Residuales
La grasa y las aguas grises se desechan correctamente en el sitio. No tendrás que llevarlas a casa al terminar tu servicio.
La Comunidad Tru Jamaica
Comparte espacio con otros operadores serios del Centro de Texas. Incluye referencias, eventos y consejos honestos entre colegas.
Lo que hay en el sitio
Interceptor de Grasa
Caudal / capacidad de grasa:
• 100 GPM / 1,895 lbs
• 200 GPM / 1,196 lbs
Capacidad de sólidos: 69 galones
Capacidad de líquidos: 277 galones
Peso de la unidad: 236 lbs
Instalación: Interior / Exterior
Desecho de Aceite Usado
Un contenedor de grasa tipo basurero de 500 galones en el sitio para la recolección de aceite de cocina usado y su desecho adecuado y autorizado — sin tener que llevarte el aceite usado en tu propio camión.
Basurero de Basura
Un basurero de 8 yardas dedicado a la basura.
Dimensiones: 72″ An × 75″ Pr × 72″ Al.
Basurero de Reciclaje
Un basurero de 8 yardas dedicado al reciclaje.
Dimensiones: 72″ An × 75″ Pr × 72″ Al.
Acceso a Agua
Un grifo de agua exterior para acceso al aire libre — llena tu tanque de agua potable justo en tu lugar de estacionamiento.
Electricidad
Una conexión de 50 amperios para la energía en tierra del camión, más seis conexiones eléctricas exteriores adicionales para preparación, iluminación y accesorios.
Especificaciones listadas como referencia. El acceso a servicios y basureros específicos se coordina entre los 5 espacios — te explicaremos tu plan de uso antes de que firmes.
Lo esencial
- Necesitarás un permiso sanitario vigente de Waco-McLennan County (o una solicitud activa en trámite)
- Comprobante de seguro de responsabilidad civil general que cubra operaciones de servicio de alimentos
- Acuerdo de comisaria firmado antes de recibir las llaves — te lo explicamos paso a paso
- La renta es de $300/mes, con vencimiento el día 1. Mes a mes, con aviso de 30 días para terminar
- Los días y horarios de acceso se coordinan para que los 5 operadores tengan el espacio que necesitan
Solicitud de Cocina Comisaria
Cuéntanos sobre tu operación — te daremos seguimiento en unos días hábiles con la disponibilidad de espacios, los siguientes pasos o tu posición en la lista de espera.
¿Tienes preguntas antes de postularte? Llama al (254) 304-9288 o escribe a info@trujamaica.com.