La Navidad en Jamaica es cálida, bulliciosa y llena de comida. Si creciste con nieve y chocolate caliente, se ve un poco diferente.
La bebida: sorrel
La Navidad jamaicana comienza con el sorrel (flor de Jamaica), una bebida roja hecha con hibisco y jengibre. Las familias lo preparan por jarras y lo ofrecen a cada visitante. Lee más sobre el sorrel.
El pastel: el Christmas cake
El Christmas cake jamaicano, a veces llamado Black Cake, es un pastel de frutas oscuro y denso. La fruta seca se remoja en ron y vino, a veces durante meses, y el pastel se colorea con browning. Es rico y húmedo, nada que ver con el seco fruitcake del que la gente se burla.
La cena
La cena de Navidad suele incluir jamón, pollo, Curry Goat y Oxtail, con arroz y gungo peas (guandú) en lugar de los habituales frijoles rojos. Los gungo peas están en temporada en Jamaica en esa época del año, así que para muchas familias saben a fiestas.
Grand Market
En Nochebuena, los pueblos de toda Jamaica celebran el Grand Market. Las calles se llenan de vendedores, música, comida y familias que compran hasta altas horas de la noche. A menudo los niños reciben ropa nueva para estrenar.
Jonkonnu
En algunas comunidades todavía puedes ver el Jonkonnu, una tradición de mascaradas con raíces en la cultura de África Occidental. Bailarines y tamboreros disfrazados representan personajes como Pitchy Patchy y el Horse Head.
Boxing Day
El 26 de diciembre es el Boxing Day, un día festivo en Jamaica. Suele pasarse visitando a la familia, comiendo las sobras y yendo a la playa.
Una Navidad jamaicana en Waco
Si vas a organizar una fiesta de oficina, una cena de iglesia o una reunión familiar esta temporada, ofrecemos catering. Pregúntanos por el catering navideño con anticipación, porque diciembre se llena rápido.
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